また偽装肉

格外の牛肉をブランド牛「飛騨牛」と表示していた岐阜県養老町の食肉卸売会社が、新しい牛肉をミンチ用に加工して冷凍保存する際、長期保存中のスネ肉を混ぜ、消費期限を新しい肉に合わせていた疑いがあることが、分かった。社長の指示で１０年ほど前から混ぜていた。消費期限が過ぎた肉を混ぜたこともある。

　スネ肉は１頭から約３０キロ出るが、需要が少なく冷凍庫の中に残されるケースが多い。１箱につき約５００グラムのスネ肉を混ぜるように指示され、多い時は一度に３００箱へ混ぜたこともあったという。
　同社では、肉を冷凍保存できる期間を２年間と定め、ミンチ用に切り分けた日から２年後の日付を印字した「消費期限」ラベルを箱に張る。スネ肉を混ぜた箱にも、新しい肉だけの場合と同じ２年後の日付のラベルを張っており、新しい肉に混ぜることでスネ肉の消費期限を延ばす偽装が行われていた。
　元工場長は「消費期限が１０日ほど切れ、肉の周りが変色したスネ肉を、周りを包丁で削って混ぜたこともあった」と話している。

ブランド牛なら安心かと思いきや、いったい私たちは何を信用すればいいのでしょう。

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寿司

家のそばに回転寿司屋ができた。
今までの回転寿司とは違って、タッチパネルで
注文し、注文品が近くなるとピーピーと教えてくれる
のだ。
おまけに、皿も入れる所があって、5枚でルーレｔット
が回り、揃うとガチャポンが出てくる！
これにうちの子供たちか食いついて、ガチャポン欲しさに寿司を食べている。。。。
以前の回転寿司では、職人さんに注文するのが忙しいと少しためらったり、気づいてもれえなかったり・・・
安いし、ネタもわるくない！
これから頻繁に利用させてもらおうと思う。。

小麦

小麦の価格高騰がパン・麺類を直撃してる！
その後、10月に入ると他の食品も値上げラッシュ！
　大手メーカーが、続々と価格引き上げを発表しているらしい・・・

バイオ燃料」ブームの影響で、小麦生産農家が「トウモロコシをつくった方が儲かる！」と、次々とトウモロコシ生産へ・・・。
　小麦生産量が減少する一方で、成長著しい中国・インドなどを中心に、需要は拡大傾向に。つまり、経済成長→食生活の欧米化により、小麦製品を食べる人が増えたのに対し、小麦をつくる人が減ったため、価格がつり上がったという。。。

パンや麺類の価格が上がるのも、やむを得ないとは思うが
生活に響くのは、やはりキツイ。。。

餃子

ジェイティフーズが輸入販売した中国製冷凍ギョーザの中毒事件を受け、
４日、自主回収した製品に関する検査結果を報告すると同時に、農薬検査や工場の抜き打ち監査実施など、安全管理体制の強化策を発表。

　　自主回収した２３製品に対しては有機リン系農薬の検査を順次実施し、
これまでに９４７のサンプルから１２点についてメタミドホス、プロシミドンなど
の農薬を検出した。検出製品はすべて、中毒被害が出た「中華ｄｅごちそう　
ひとくち餃子」だが、農薬は微量で健康に与える影響はないとしているが・・・

　　今後は製品の検査項目に農薬を加え、中国からの輸入品は現地と日本で
２重の検査を行う。抗生物質、重金属についても、順次、検査を実施していくらしい。

この事件により、毎日の弁当から冷食が消えました。。。
あと一品という時すごく助かってたのに・・・